iconFunction：指定一个函数，该函数用于确定每行将使用哪个图标来显示其项目。此函数会接收参数item（该参数指示所呈现的项目），并且必须返回一个表示图标元件标识符的字符串。
V2中Button、List、Tree、Menu组件可使用该函数。用于处理数据显示项目图标。使用时必须定义该函数，即：

myComponent.iconFunction = function(itemObj) { 
    return itemObj.iconSymbolIdentifierName;
}

labelFunction：格式化显示组件的标签文本中的内容。
众多V2组件都可使用该函数。使用时必须定义该函数，即：

myComponent.labelFunction = function(itemObj) { 
    return itemObj.labelString; 
} 

下面通过例子介绍labelFunction、iconFunction的用法，简单的翻译了Ted的文章：
1、从组件面板中拖放一Tree组件到舞台，定义实例名称为：“myTree”
2、在关键帧上加上如下Action，用于载入XML文档，作为“myTree”组件的dataProvider。

dx = new XML(); 
dx.ignoreWhite = true;
dx.load("http://www.powersdk.com/sample/treedata.xml?"+Math.random()*10000);
dx.onLoad = function(){ 
    myTree.dataProvider = this.firstChild;
} 

3、继续上面的Action，为“myTree”组件实例创建上面我们介绍的两个函数，这两个函数用于呈现myTree组件中的项目标签及图表。

// 返回作为tree组件项目的图标的影片剪辑的链接标识。
myTree.iconFunction = function(node){ 
    return node.attributes.icon;
} 
// 返回“myTree”组件的项目标签内容。 
myTree.labelFunction = function(node){ 
    if(node.attributes.title == undefined){ 
        return node.attributes.name + " (Division)";
    }else{ 
        return node.attributes.name + " (" + node.attributes.title + ")";
    }
}

4、完工，测试。

相关链接：
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Ted的原文以及效果预览